Bienvenu(e) sur Cook&Cycle,

     une balade gourmande à travers le monde. 

 

Un peu plus d'1 an à vélo sur les routes d'Amérique du Sud et d'Asie du Sud Est pour faire découvrir une recette française (les crêpes) et élaborer un livre de recettes de crêpes inspirées des habitudes culinaires du bout du monde.


16/11/17

SUITE À UN PROBLÈME SUR LE SITE JIMDO JE N'AI PAS PU METTRE À JOUR ET AJOUTER LES PHOTOS DES 2 DERNIERS MOIS. C'EST MAINTENANT RÉGLÉ, DÈS QUE J'AI ACCÈS À UN ORDINATEUR JE M'EN OCCUPE DONC. 

Les dernières news


19 Novembre 2017 - Nouvel article dans le carnet de voyage !

J'ai pris du retard (beaucoup de retard !) dans la publication des textes de voyage, je m'en excuse. Je rattrape petit à petit. 

Retrouvez un nouveau texte sur la Bolivie et revivez le voyage de juin dernier : De Uyuni à Sucre par Potosi, la plus haute ville du monde 

Et puis si vous n'avez pas encore eu le temps de lire des les précédents, c'est le moment de vous plonger dans le carnet de voyage de Cook&cycle 😉

A très vite pour de nouveaux textes (je vais faire de mon mieux, promis !) 


20 octobre 2017

UN PROJET EN EVOLUTION
UN PROJET EN EVOLUTION
Je me suis rendue compte ce matin que l'on avait expliqué l'évolution du projet par newsletter mais pas sur la page FB...Je rattrape donc tout cela maintenant. 
Comme chacun sait, un projet ça s'imagine, ça se lance puis il grandit et évolue...Voilà un peu ce qui s'est passé pour Cook&Cycle. 
Au départ l'idée était de faire des crêpes chez les gens rencontrés ainsi que dans des écoles, et créer un livre de recettes de crêpes inspirées des lieux où Cook&Cycle est passé. Hélas la partie école n'a pas été faisable mais les crêpes ont été partagées comme souhaité avec des locaux. A ce jour, le livre comporte 39 recettes créations pour tous les goûts.
En parrallèle, je pensais découvrir au travers de nos rencontres des remèdes santé basés sur l'alimentation. Mais l'alimentation actuelle en Amérique du Sud ne rime pas vraiment avec santé.
C'est donc sur un projet 100% crêpes que Cook&Cycle s'est orienté et que le voyage va  continuer. 
Après les crêpes d'Amériques du Sud, place aux crêpes d'Asie !

Statistiques - Mercredi 11 Octobre

Fin de la partie Amérique du Sud, merci à Jo de s'être joint à moi sur ces 7 mois, Cook&Cycle continue sa route maintenant en solo


Lieu actuel : Bogota

Pays parcourus à ce jour : 7  - Uruguay/Argentine/Chili/Bolivie/Pérou/Équateur/Colombie 
Nombre de jours : 210
Nombre de kms : 7 098 Km
Heures passées sur la selle :  470,5h
Dénivelé ascendant total : 65 437m
Vitesse maximum : Coco - 83km/h     Jo - 87 km/h
Crevaisons : Coco - 2    Jo - 8 (pneu mort, mais maintenant il a un tout beau, il est tout neuf !) 
Chutes : Jo - 1  (jeté dans le ravin)   Coco - 1  (envoyée sur le bas côté de la route...et on ne compte pas toutes les petites chutes du début parce qu'elle restait bloquée sur ses pédales automatiques !!)
Nombre de repas de crêpes partagés : 14
Nombre de recettes de crêpes du monde pour le livre : 39

Bolivie


Vidéo - Juillet 2017 - La Ruta de la muerte

En route de La Paz à Rurrenabaque (Bolivie) on vous emmène avec nous sur le chemin direction la fameuse "Ruta de la Muerte"



Vidéo -Juin 2017 - de Colcha K à Uyuni à travers le fameux Salar d'Uyuni

Nous continuons sur les routes Boliviennes en compagnie de Cyril sans feu ni lieu


Vidéo -Juin 2017- à travers le salar de Chiguana

Et nous voilà maintenant en Bolivie ! Les 1ers kilomètres sont déjà un pure bonheur à travers le salar de Chiguana avec Cyril Sans Feu Ni Lieu


Argentine


Vidéo - Mai 2017 - Cafayate - Cachi

Vidéo - Avril 2017 - Las Sierras de Córdoba

Une petite vidéo pour vous faire vivre nos 2 jours de traversée de la chaine de montagnes Las Sierras de Cordoba. C'était raide mais beau, ça a piqué les jambes mais éblouis les yeux...bref...on re signe !!

Après 2 semaines et demi en Uruguay voilà un petit aperçus de nos 850km parcourus !


Uruguay


Mexico


Avant le grand départ qui se fera de Buenos Aires, nous faisons 1 semaine d'escale à Mexico pour se reposer et voir le frère de Coline qui vit là-bas.

Un repas durable avec Bruno Pison


1ere étape de notre voyage sur le thème de l’alimentation santé, ce midi nous nous arrêtons au Pink Flamingo dans la Roma à Mexico. C’est un petit point de restauration installé dans l’espace de coworking « We are todos »…déjà ça annonce une ambiance sympathique !

 

Au menu de ce midi, pas de recettes santé particulièrement mais une alimentation dite « durable » à partir de produits bios et locaux, réduisant ainsi l’impact sur l’environnement, notre santé et généralement accompagné d’un respect du producteur avec des produits achetés à leur juste valeur.

 

Aujourd’hui nous ne mangeons pas mexicain mais français car c’est l’origine de notre chef du jour. Bruno Pison est un français de 33 ans qui, après 5 ans passés en tant que Responsable Développement Durable dans la restauration collective, a décidé de partir faire un tour du monde à la rencontre des acteurs de l’alimentation durable. De ce voyage a été tiré un livre pour enfant « Le petit chef », qui décrit le voyage de ce jeune chef à travers 20 portraits d'acteurs expliquant chacun un sujet de l'alimentation durable dans 20 pays différents. L’idée étant de transmettre aux plus jeunes l'envie de découvrir le monde, de le goûter et d'en prendre soin.

 

D’ailleurs, pour ceux que ça intéresse, ce livre pour les petits comme les plus grands est disponible : http://lepetitchef.eu

 

Durant son voyage, Bruno a eu un coup de cœur pour le Mexique et c’est donc ici qu’il à déposé sa toque et ses ustensiles pour faire découvrir aux Mexicains la cuisine française...oui…mais durable !

 

Si vous passez ou habitez au Mexique n’hésitez pas à le contacter pour connaître ses prochains événements : bruno@pison.fr et pour vivre son voyage en vidéos : www.foodsensetour.com